Low Fat / Low Carb Diäten

Low- Fat / Low-Carb - Diäten: "Low -Fat" oder "Low Carb" heißen die Zauberworte dieser Diätwelle. Diese Diätformen basieren entweder auf einer Verminderung des relativen Fettanteils (Low-Fat), oder des relativen Kohlehydratanteils (Low -Carb) in der Nahrung.

Die Wissenschaft sagt dazu: "Ob Low- Fat oder Low-Carb Diäten langfristig erfolgreicher sind, müssen Studien erst noch zeigen... Bis jetzt gibt es noch keinen Diättyp, mit dem eine dauerhafte Gewichtsreduktion garantiert ist.

Low-Fat Diäten

Die Low-Fat-Diäten beinhalten in der Regel Ernährungsempfehlungen, die eine ausgewogene Mischkost berücksichtigen. Die wesentliche Empfehlung dieser Diät ist: Nicht mehr als 30% der täglich aufgenommenen Nahrungsenergie darf aus Nahrungsfett kommen.

Es gibt viele unterschiedliche Diätprogramme nach dem "Low-Fat"-Prinzip. Alle weisen umfassend auf die Problematik der versteckten Fette in unserer Nahrung hin.

Weil die Nahrungszusammensetzung des mitteleuropäischen "Durchschnitts-Essers" einen immer höheren Fettanteil (ca.40-45%) aufweist, beschreiben diese Diäten aus Sicht vieler Ernährungsexperten den richtigen Ansatz.

Low-Carb Diäten

Low- Carb Diäten stehen für eine Ernährungsform mit wenig Kohlehydraten. Charakteristisch für diese Diäten sind daher eiweiß- und fettreiche Ernährungsempfehlungen. Bei manchen Low-Carb-Diäten sind kohlehydratreiche Nahrungsmittel (wie Brot, Nudeln, Reis, Kartoffeln) tabu.

Eine dauerhaft zu fett- und eiweißreiche Ernährung ist nach Meinung der Ernährungswissenschaft gesundheitsschädlich. Außerdem beinhalten viele Low-Carb-Diäten extrem einseitige Ernährungsempfehlungen und dadurch sind oftmals Heißhungerattacken und der gefürchtete Jo-Jo-Effekt vorprogrammiert.